Gỏi ngó sen là món ăn giản đơn và dễ làm, chỉ cần chịu khó tỉ mỉ chút là bạn đã có ngay món ăn chay cho ngày rằm. Với thành phần chủ yếu là ngó sen, nấm tuyết và các loại rau sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn. Cùng Cooky học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ngó sen 500 Gr

• Giấm 2 Muỗng canh

• Nấm tuyết 200 Gr

• Cần tây 100 Gr

• Ớt chuông 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Rau răm 50 Gr

• Đậu phộng 200 Gr

• Nước cốt chanh 5 Muỗng canh

• đường cát trắng 4 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Muỗng canh (băm)

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Tôm tươi 500 Gr (Tôm chay)

chuẩn bị sẵn

1

Ngó sen cắt khúc dài khoảng 5cm, chẻ làm đôi. Sau đó ngâm ngó sen với giấm pha nước khoảng 10 phút.

2

Nấm tuyết ngâm với nước cho nở rồi cắt nhỏ. Cần tây, rau răm cắt khúc, ớt chuông bỏ hạt, cắt mỏng còn cà rốt cắt sợi. + 1

Cách Thực hiện:

1

Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều 5 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm vào với nhau.

2

Rang qua đậu phộng trên chảo sau đó đập dập. Tiếp đến cho tôm chay vào nồi luộc chín.

3

Bỏ ngó sen, cà rốt, nấm tuyết, cần tây, ớt chuông, rau răm, tôm vào một cái tô lớn. Đổ nước trộn gỏi đã pha ở trên vào, trộn thật đều cho thấm gia vị.

4

Cho ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chay. Nhanh tay thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)